pastoula
26-06-08, 10:05
Η περίοδος μετά του Ιουνίου αποτελεί για αρκετούς την καλύτερη περίοδο για την απώλεια των κιλών που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Άλλωστε η καλοκαιρινή περίοδος των θαλασσίων σπορ, επιβάλλει την βελτίωση της εικόνας του σώματος (γιατι το επιβάλλει? :dontknow: ).
Προς την κατεύθυνση της σωστής και μακροχρόνιας απώλειας σωματικού βάρους, απαιτούνται σωστοί και επιστημονικοί χειρισμοί ( :mlk: ). Ξεκινώντας λοιπόν ένα διατροφικό πρόγραμμα δεν σημαίνει ότι ξεκινάει μια διαδικασία στέρησης και υποταγής σε ένα αυστηρό και ξένο προς τα δεδομένα του εκάστοτε ατόμου διαιτολόγιο. Αντιθέτως, σημαίνει ότι ξεκινάει μια προσπάθεια προσαρμογής της καθημερινής δραστηριότητας σε ένα ευρύτερο και υγιεινό διατροφικό πλαίσιο, με βάση πάντα της προσωπικές διαιτητικές προτιμήσεις ( ;p ).
Στα πλαίσια που αναφέρθηκαν παραπάνω εντάσσεται και η παρουσία της γλυκιάς γεύσης μέσα σε ένα διαιτολογικό πλάνο ( :kiallo: ). Για τα γλυκά τα πλαίσια είναι πιο περιορισμένα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι απαγορεύονται και αποκλείονται τελείως από τη διατροφή, ακόμη και σε περιόδους προσπάθειας για απώλεια βάρους . Υπάρχουν μάλιστα υγιεινές γλυκές επιλογές, που αποτελούν ιδανικές λύσεις για όσους παθαίνουν τις συνήθεις «υπογλυκαιμίες» προσπαθώντας να χάσουν βάρος. Τέτοιες επιλογές αποτελούν τα αποξηραμένα φρούτα, τα γλυκά του κουταλιού, τα φρουί γλασέ, τα δημητριακά υπό μορφή γκοφρέτας. Επίσης, μια πολύ υγιεινή αποτελεί ο χαλβάς από ταχίνι, ο οποίος περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, σε σχέση με τα κορεσμένα που θα περιείχε μια πάστα ή μία σοκολάτα ( :wait: ). Παράλληλα, τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι περιέχει και σημαντικά ποσά ισχυρών αντιοξειδωτικών ουσιών, που προασπίζουν τον οργανισμό από χρόνια νοσήματα, όπως τα καρδιαγγειακά και διάφορες μορφές καρκίνου, επιμηκύνοντας το χρόνο ζωής των κυττάρων.
Τέλος, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε και παραδοσιακές επιλογές όπως το γιαούρτι με το μέλι ή με το γλυκό του κουταλιού, το ρυζόγαλο, τα οποία με την κατάλληλα υλικά, π.χ. ημιάπαχο ή άπαχο γάλα, μπορούν να αποτελέσουν ιδανικές επιλογές για ένα υγιεινό σνακ ή επιδόρπιο, περιστασιακά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Γλυκές προτάσεις για μια δίαιτα
ΤΡΟΦΙΜΟ ---> ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ
Γλυκό κουταλιού ---> Περιέχει φυτικές ίνες, σάκχαρα και καθόλου λιπαρά
Φρουί γλασέ, αποξηραμένα φρούτα ---> Περιέχει φυτικές ίνες, σάκχαρα και καθόλου λιπαρά
Μπάρες δημητριακών ---> Περιέχουν υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες συμπλέγματος Β
Χαλβάς από ταχίνι ---> Περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καλής ποιότητας πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες βιταμίνη Ε και ισχυρά αντιοξειδωτικά
Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με μέλι ή γλυκό κουταλιού ---> Περιέχει ασβέστιο, καλής ποιότητας πρωτεΐνη και υδατάνθρακες
Μιλκ σέικ φρέσκων φρούτων με γάλα χαμηλό σε λιπαρά και παγάκια ---> Περιέχει ασβέστιο, καλής ποιότητας πρωτεΐνη και υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, υδατοδιαλυτές βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη C)
Κλείνοντας, τα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω δεν σημαίνει ότι αποκλείονται από το διαιτολόγιο απώλειας βάρους τροφές όπως η σοκολάτα και τα παράγωγά της, και άλλα γλυκά που δεν αναφέρθηκαν. Αυτό όμως που θα πρέπει να τονιστεί είναι ότι το θερμιδικό τους περιεχόμενο και η περιεκτικότητά τους σε ζωικά λιπαρά και χοληστερόλη, συνιστά την κατανάλωσή τους πιο ελεγχόμενη και πάντα στα πλαίσια ενός εξατομικευμένου διατροφικού προγράμματος. Γιατί όπως και για τα περισσότερα στη ζωή έτσι και στη συγκεκριμένη περίπτωση:
«παν μέτρον άριστον».
Προς την κατεύθυνση της σωστής και μακροχρόνιας απώλειας σωματικού βάρους, απαιτούνται σωστοί και επιστημονικοί χειρισμοί ( :mlk: ). Ξεκινώντας λοιπόν ένα διατροφικό πρόγραμμα δεν σημαίνει ότι ξεκινάει μια διαδικασία στέρησης και υποταγής σε ένα αυστηρό και ξένο προς τα δεδομένα του εκάστοτε ατόμου διαιτολόγιο. Αντιθέτως, σημαίνει ότι ξεκινάει μια προσπάθεια προσαρμογής της καθημερινής δραστηριότητας σε ένα ευρύτερο και υγιεινό διατροφικό πλαίσιο, με βάση πάντα της προσωπικές διαιτητικές προτιμήσεις ( ;p ).
Στα πλαίσια που αναφέρθηκαν παραπάνω εντάσσεται και η παρουσία της γλυκιάς γεύσης μέσα σε ένα διαιτολογικό πλάνο ( :kiallo: ). Για τα γλυκά τα πλαίσια είναι πιο περιορισμένα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι απαγορεύονται και αποκλείονται τελείως από τη διατροφή, ακόμη και σε περιόδους προσπάθειας για απώλεια βάρους . Υπάρχουν μάλιστα υγιεινές γλυκές επιλογές, που αποτελούν ιδανικές λύσεις για όσους παθαίνουν τις συνήθεις «υπογλυκαιμίες» προσπαθώντας να χάσουν βάρος. Τέτοιες επιλογές αποτελούν τα αποξηραμένα φρούτα, τα γλυκά του κουταλιού, τα φρουί γλασέ, τα δημητριακά υπό μορφή γκοφρέτας. Επίσης, μια πολύ υγιεινή αποτελεί ο χαλβάς από ταχίνι, ο οποίος περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, σε σχέση με τα κορεσμένα που θα περιείχε μια πάστα ή μία σοκολάτα ( :wait: ). Παράλληλα, τελευταίες μελέτες δείχνουν ότι περιέχει και σημαντικά ποσά ισχυρών αντιοξειδωτικών ουσιών, που προασπίζουν τον οργανισμό από χρόνια νοσήματα, όπως τα καρδιαγγειακά και διάφορες μορφές καρκίνου, επιμηκύνοντας το χρόνο ζωής των κυττάρων.
Τέλος, δεν θα πρέπει να ξεχνάμε και παραδοσιακές επιλογές όπως το γιαούρτι με το μέλι ή με το γλυκό του κουταλιού, το ρυζόγαλο, τα οποία με την κατάλληλα υλικά, π.χ. ημιάπαχο ή άπαχο γάλα, μπορούν να αποτελέσουν ιδανικές επιλογές για ένα υγιεινό σνακ ή επιδόρπιο, περιστασιακά κατά τη διάρκεια της εβδομάδας.
Γλυκές προτάσεις για μια δίαιτα
ΤΡΟΦΙΜΟ ---> ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ
Γλυκό κουταλιού ---> Περιέχει φυτικές ίνες, σάκχαρα και καθόλου λιπαρά
Φρουί γλασέ, αποξηραμένα φρούτα ---> Περιέχει φυτικές ίνες, σάκχαρα και καθόλου λιπαρά
Μπάρες δημητριακών ---> Περιέχουν υδατάνθρακες, φυτικές ίνες και βιταμίνες συμπλέγματος Β
Χαλβάς από ταχίνι ---> Περιέχει πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καλής ποιότητας πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και φυτικές ίνες βιταμίνη Ε και ισχυρά αντιοξειδωτικά
Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά με μέλι ή γλυκό κουταλιού ---> Περιέχει ασβέστιο, καλής ποιότητας πρωτεΐνη και υδατάνθρακες
Μιλκ σέικ φρέσκων φρούτων με γάλα χαμηλό σε λιπαρά και παγάκια ---> Περιέχει ασβέστιο, καλής ποιότητας πρωτεΐνη και υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, υδατοδιαλυτές βιταμίνες (κυρίως βιταμίνη C)
Κλείνοντας, τα όσα αναφέρθηκαν παραπάνω δεν σημαίνει ότι αποκλείονται από το διαιτολόγιο απώλειας βάρους τροφές όπως η σοκολάτα και τα παράγωγά της, και άλλα γλυκά που δεν αναφέρθηκαν. Αυτό όμως που θα πρέπει να τονιστεί είναι ότι το θερμιδικό τους περιεχόμενο και η περιεκτικότητά τους σε ζωικά λιπαρά και χοληστερόλη, συνιστά την κατανάλωσή τους πιο ελεγχόμενη και πάντα στα πλαίσια ενός εξατομικευμένου διατροφικού προγράμματος. Γιατί όπως και για τα περισσότερα στη ζωή έτσι και στη συγκεκριμένη περίπτωση:
«παν μέτρον άριστον».