Εμφάνιση ενός μόνο μηνύματος
Παλιά 26-12-06, 23:57   #1 Αρχή
Piggy
Φυσική Ξανθιά
 
Το avatar του χρήστη Piggy
 
Εγγραφή: 03-07-2006
Περιοχή: στον κόσμο μου
Ηλικία: 41
Μηνύματα: 5.177
Αποστολή μηνύματος μέσω MSN στον/στην Piggy Send a message via Skype™ to Piggy
Προεπιλογή Βασιλόπιτα

* 1 νόμισμα
* 1 κιλό Αλεύρι
* 3 κουταλιές Μαγιά μπύρας
* 2 φλυτζάνια τσαγιού φρέσκο Βούτυρο
* 2 φλυτζάνια τσαγιού Ζάχαρη
* 1 φλιτζάνι τσαγιού Γάλα
* 6 Αυγά
* λίγο Αλάτι
* Σουσάμι
* Μαχλέπι


Τρόπος παρασκευής


Ανακατεύουμε καλά την μαγιά με το χλιαρό γάλα και λίγο αλεύρι να γίνουν σαν κουρκούτι που τ' αφήνουμε σε ζεστό μέρος για ν' ανέβει. Βράζουμε το μαχλεπι με λίγο νερό να πάρει τη γεύση του, στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό.

Κάνουμε ένα λάκο στο αλεύρι και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο βούτυρο, τ' αυγά, τη ζάχαρη, το κουρκούτι, το νερό από το μαχλεπι και τέλος λίγο αλάτι. Αρχίζουμε το ζύμωμα, παίρνοντας λίγο-λίγο ώστε να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη. Τη βάζουμε σε αλευρωμένο μέρος, την σκεπάζουμε και την αφήνουμε ν' ανέβει. Την ζυμώνουμε πάλι λίγο και πλάθουμε την πίτα.

Την τοποθετούμε σε βουτυρωμένο ταψί και την αφήνουμε πάλι σε ζεστό μέρος για ν' ανέβει. Την πσαλιδίζουμε λίγο από 'πάνω να σχηματιστούν σχέδια σαν γιρλάντες, την αλείφουμε με λίγο αβγό, την πασπαλίζουμε με σουσάμι και την ψήνουμε αφού βάλουμε πρώτα το φλουρί.


μια που πλησιάζουν και οι μέρες.......

Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Piggy : 26-12-06 στις 23:59.
Ο χρήστης Piggy δεν είναι συνδεδεμένος   Απάντηση με παράθεση