[pastoula]

για να δώσω μιά ιδέα:

το έκανα και με γουρουνάκι, αλλα με το κοτόπουλο μου άρεσε καλύτερα!

Υλικά (για 4 ατομα):

4 σνίτσελ κοτόπουλο (μεγάλα γιατι μαζεύουν στο ψήσιμο)
2 κονσέρβες μανιτάρια
3 πολύχρομες πιπεριές
2 μεγάλες πατάτες
2 μεγάλα κρεμύδια
μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
λάδι

Εκτέλεση:

Για αρχή πλένετε τις πατάτες πολύ καλά με το φλούδι τους! Τις κόβετε στα 4 και τις αλείφετε με λίγη μουστάρδα, αλάτι, πιπέρι και λάδι. Τις βάζετε σε ένα αλουμινόχαρτο (σαν φακελάκι) με 2 κουταλιές νεράκι και στο φούρνο.

Μετά, κόβετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές σε φέτες, τις ρίχνετε σε ένα ταψι μαζί με τα μανιτάρια. Ρίχνετε και σε αυτά ελάχιστο λάδι, μουστάρδα αλάτι και πιπέρι, και τα ανακατεύετε καλά μέσα στο ταψί.

Τοποθετίστε από πάνω τους τα σνίτσελ.

Τρυπάτε (από πάνω για να μην τρέξουν τα υγρά) το φάκελο με τις πατάτες. Αν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες να γίνουν, τις βγάζετε, και τις αδιάζετε μέσα στο ταψί κι αυτές.

Στο φούρνο για 15 λεπτά περίπου στο γκρίλ (γυρίστε μεριά στο κρέας στο μισό περίπου χρόνο) και είναι έτοιμο!

Αν θέλετε για πιο "φαγητό", βράστε ρύζι και σερβίρεται στο μισό πιάτο τα ψητά λαχανικά, από πάνω τους το σνίτσελ, στο 1/4 του πιάτου ρύζι και στο υπόλοιπο, μια γεναία κουταλιά γιαούρτι!

Πάει τέλεια!

Καλή όρεξη!