Επίσης, θα λεγα να βάζουμε συνταγές, που ακόμα κι αν τις έχουμε βρει από αλλού/ιντερνέτ, να της έχουμε κάνει ώστε να είμαστε σίγουροι ότι είναι και νόστιμο...
Και ξεκινάω με μία σούπερ πατατοσαλάτα την οποία λέω να κάνω αυτές τις μέρες μιαμ μιαμ.
ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά
8 λωρίδες μπέικον κομμένο σε κομματάκια
5 κούπες βρασμένες πατάτες σε κομματάκια
1/2 κούπας σέλερι ( ή σέλινο) ψιλοκομμένο
1/4 κούπας κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα τριμμένη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1/4 κούπας αγγουράκι πίκλες ψιλοκομμένο
2 κουταλιές κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κουταλιές πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
Για το ντρέσινγκ
4 κουταλιές λάδι
2 κουταλιές ξύδι
2 κουταλιές μαγιονέζα
4 κουταλιές χυμό λεμονιού
1 κουταλάκι μουστάρδα
200 γρ. Φιλαδέλφεια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σωτάρουμε το μπέικον ώσπου να ροδίσει. Το βάζουμε σε χαρτί κουζίνας να στραγγίζουν τα λάδια και τα λίπη. Σ' ένα μπολ, ανακατεύουμε τις πατάτες με το μπέικον και τα υπόλοιπα 8 υλικά. Βάζουμε στο μίξερ τα υλικά για το ντρέσινγκ και χτυπάμε να ενωθούν τα υλικά και να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα. Βάζουμε την κρέμα στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού. Βάζουμε την σαλάτα είτε σε μπολ, είτε σε φόρμα αν θέλουμε (αυτή του κέικ) Αν βάλουμε σε φόρμα, στον πάτο βάζουμε πλαστική μεμβράνη πριν βάλουμε μέσα την σαλάτα, για να ξεφορμάρουμε εύκολα μετά.
Πρέπει οπωσδήποτε να σταθεί ένα βράδυ στο ψυγείο.
Εγώ επειδή δεν μου αρέσουν οι πιπεριές δεν βάζω καθόλου
Ολες οι κουταλιές, είναι κουτάλι σούπας
Προσοχή στην ποσότητα του σέλινου και μαϊντανού εκτός κι αν σας αρέσει να είναι έντονη η γεύση τους