Άλλη μία εκδοχή που κάνω πολύ συχνά είναι:
1 ποτηρι λάδι
2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό
3 ποτήρια ζάχαρη (έτσι λέει η συνταγή, εγώ βάζω 2)
4 ποτήρια νερό
2 ξυλάκια κανέλας
+οτι σας αρέσει από ξηρό καρπό
Βάζετε να βράσει το νερό με τη ζάχαρη και την κανέλα.
Σε άλλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και το σιμιγδάλι να καβουρδιστεί. Όσο μας αρέσει, εμένα μου αρέσει σχετικά ξανθός.
Μόλις γίνει το σιμιγδάλι, ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς (αν έχουμε) και μετά με μία κουτάλα ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι.
ΠΡΟΣΟΧΗ: ΠΕΤΑΕΙ ΣΑΝ ΔΙΑΟΛΟΣ ΚΑΙ ΚΑΙΕΙ
Μόλις ρίξουμε όλο το σιρόπι, το αφήνουμε ελάχιστα να πήξει και όσο είναι νερουλό ακόμα το ρίχνουμε στη φόρμα!
Σε 5 λεπτά μπορείτε να το ξεφορμάρετε, αν σας αρέσει ζεστό. Αλλιώς περιμένετε να κρυώσει, αν μπορείτε. Πασπαλίζουμε με μπόλικη κανέλα.
Είναι από τα πιο νόστιμα γλυκά
