Ο πιό ακριβός καφές του κόσμου αυτή τη στιγμή είναι γνωστός ως Kopi Luwak. ''Κopi'' είναι η Ινδονησιακή λέξη γιά τον καφέ, και ''Luwak'' είναι το ζωάκι civet, που στα Ελληνικά ονομάζεται μοσχογαλή.
Το ζωάκι, λοιπόν, αυτό, τρώει τους κόκκινους καρπούς του καφεόδεντρου. Αυτοί περνάνε μέσα από το πεπτικό σύστημα του ζώου, και αποβάλλονται ολόκληροι με το φυσικό τρόπο...
Τα περιττώματα τότε καθαρίζονται, ξεραίνονται και ψήνονται ελαφρά, ώστε να δημιουργήσουν αυτόν τον εξαιρετικά αρωματικό καφέ, ο οποίος κοστίζει από 70 ως και 420 Ευρώ τα 450 γραμμάρια.
Ο καφές, εκτός από αρωματικός, είναι και εξαιρετικά σπάνιος: Mόνο 450 κιλά το χρόνο φτάνουν στους καταναλωτές. Στην Ευρώπη, μπορούμε να τον βρούμε στο Λονδίνο, στον Peter Jones της Sloane Square και στο Selfridges.
http://troktiko.blogspot.com/2009/08/850.html