|
Επιστημονικά Ουδέν καλόν αμιγές κακού |
|
Εργαλεία Θεμάτων | Τρόποι εμφάνισης |
|
07-12-07, 19:59 | #1 |
Capten Nick
Εγγραφή: 04-06-2006
Περιοχή: Everywhere
Ηλικία: 41
Μηνύματα: 4.681
|
Βιταμίνη D- Η βιταμίνη του ήλιου
Η βιταμίνη D, αποτελεί μια βιταμίνη, που προέρχεται κυρίως από την έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία και όχι τόσο από τα τρόφιμα. Έτσι, ακόμη και μια απόλυτα ισορροπημένη διατροφή είναι δυνατόν να μην παρέχει αρκετή βιταμίνη D.
Για να προσλάβουμε επαρκή ποσότητα βιταμίνης D θα πρέπει να γίνει έκθεση του δέρματος μας στον ήλιο, ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Πως η βιταμίνη D, διαφοροποιείται από τις υπόλοιπες βιταμίνες; Κάποιος παράγει βιταμίνη D, όταν το δέρμα του εκτίθεται στον ήλιο. Για τον λόγο αυτό, η βιταμίνη D καλείται και η βιταμίνη του ήλιου. Βιταμίνη γενικότερα, ονομάζεται κάθε θρεπτικό συστατικό, το οποίο το σώμα μας δεν μπορεί να συνθέσει. Η βιταμίνη D μάλιστα, αποτελεί περισσότερο μια ορμόνη παρά βιταμίνη. Πολύ λίγα τρόφιμα περιέχουν βιταμίνη D. Ποια είναι η δράση της βιταμίνης D στο σώμα; Η κυριότερη δράση της βιταμίνης D είναι η αύξηση της απορρόφησης του ασβεστίου και του φωσφόρου από το έντερο. Ακόμη, και εάν υπάρχει μια διατροφή πλούσια σε ασβέστιο, χωρίς επαρκή βιταμίνη D, το ασβέστιο δεν μπορεί να απορροφηθεί. Πρόσφατα, η βιταμίνη D αναγνωρίστηκε πως συντελεί στην ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού συστήματος ενώ είναι δυνατόν να προστατεύσει από διάφορες μορφές καρκίνου. Επιδημιολογικές έρευνες υποστηρίζουν πως χρόνια έλλειψη βιταμίνης D είναι να δυνατόν να αυξήσει τον κίνδυνο κάποιων χρόνιων παθολογικών καταστάσεων, πέραν αυτών που σχετίζονται με τον μεταβολισμό του ασβεστίου, όπως ρευματοειδή αρθρίτιδα, ινσουλινοαντοχή κ.α. Πότε η βιταμίνη D παράγεται στον οργανισμό; Το ποσό της βιταμίνης D που παράγεται στον οργανισμό εξαρτάται από πόσο ισχυρή είναι η υπεριώδης ακτινοβολία που προσλαμβάνεται. Παράγεται περισσότερη κατά την διάρκεια του μεσημεριού παρά νωρίς το πρωί ή αργά το απόγευμα. Επίσης, στην σκιά ή κατά την διάρκεια μιας συννεφιασμένης ημέρας παράγεται μικρότερο ποσό. Όμως, η υπεριώδη ηλιακή ακτινοβολία που προκαλεί την σύνθεση της βιταμίνης D, είναι μπορεί να οδηγήσει σε άμεσα και σε χρόνια προβλήματα υγείας του δέρματος, των ματιών και του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι άμεσες επιπτώσεις της υπερβολικής έκθεσης στην υπεριώδη ακτινοβολία είναι η πρόκληση εγκαύματος στο δέρμα και της φωτοκερατίτιδας στα μάτια. Χρόνιες επιπτώσεις είναι ο καρκίνος και η πρόωρη γήρανση του δέρματος, ενώ περιλαμβάνονται επίσης ο καταρράκτης και η κερατοπάθεια. Δεν χρειάζεται να κάνετε ηλιοθεραπεία για να παραχθεί βιταμίνη D στον οργανισμό. Οι περισσότεροι άνθρωποι παράγουν βιταμίνη D όταν υπάρχει απλώς έκθεση των χεριών, του προσώπου και των ποδιών. Πάντως, καλό θα είναι να υπάρχει σύνθεση βιταμίνης D το καλοκαίρι, έτσι ώστε να αποθηκευθεί και να χρησιμοποιηθεί τους χειμερινούς μήνες, όπου η ηλιοφάνεια είναι μικρότερη. Θα παραχθεί λιγότερη βιταμίνη D:
Έτσι, για να παραχθεί η ελάχιστη δόση βιταμίνης D στον οργανισμό σας, αρκεί να εκθέτεστε στον ήλιο 3 φορές την εβδομάδα για 15 λεπτά, με το κεφάλι και τα χέρια μη καλυμμένα, αποφεύγοντας την έκθεση στον ήλιο μεταξύ των 11π.μ και 4 μ.μ. όπου η υπεριώδη ακτινοβολία είναι επικίνδυνη. Ποιες τροφές παρέχουν βιταμίνη D; Η διαιτητική βιταμίνη D παρέχεται κυρίως από τις τροφές ζωικής προέλευσης, ειδικότερα από το συκώτι, το βοδινό, το μοσχάρι και τα αυγά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα, τυρί και βούτυρο και κάποια ψάρια όπως η ρέγκα, ο σολομός, ο τόνος και οι σαρδέλες. Σε πολλές βιομηχανικές χώρες, κάποια επιλεγμένα τρόφιμα εμπλουτίζονται με βιταμίνη D. Ενώ ολοένα και περισσότερο η διαδικασία του εμπλουτισμού χρησιμοποιείται για την αύξηση της πρόσληψης της βιταμίνης D από πολλά ευρωπαϊκά κράτη, δεν υπάρχει κάποιο ομόφωνο νομοθετικό πλαίσιο σύμφωνα με το οποίο θα εφαρμόζεται ο εμπλουτισμός με βιταμίνη D. Έτσι, σε ορισμένες χώρες δεν υπάρχει καμία απολύτως διάταξη για τον εμπλουτισμό με βιταμίνη D (π.χ. στο Ηνωμένο Βασίλειο, εάν και ο εμπλουτισμός της μαργαρίνης είναι επιβεβλημένος), ενώ σε κάποιες άλλες υπάρχει μεγαλύτερος περιορισμός (π.χ. στις Σκανδιναβικές χώρες ο εμπλουτισμός επιτρέπεται μόνο μετά από έγκριση βασισμένη σε επιστημονικά αποδεδειγμένη ανάγκη για τη δημόσια υγεία). Ορισμένα κράτη έχουν θεσπίσει υποχρεωτικό εμπλουτισμό συγκεκριμένων τροφίμων (π.χ. προσθήκη βιταμίνης D στη μαργαρίνη στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ολλανδία) ενώ ορισμένα άλλα έχουν ένα εθελοντικό πρόγραμμα εμπλουτισμού (π.χ. η Φινλανδία επιτρέπει την προσθήκη βιταμίνης D στην μαργαρίνη και το γάλα). Ποιες κατηγορίες ανθρώπων χρειάζονται σημαντική ποσότητα βιταμίνης D;
Ποιοι χρειάζονται συμπλήρωμα βιταμίνης D;
Τι πρέπει να προσέχει κάποιος όταν προσλαμβάνει συμπλήρωμα βιταμίνης D; Αν κάποιος προσλαμβάνει συμπλήρωμα μόνο βιταμίνης D δεν εγκυμονεί κάποιο κίνδυνο όταν επιλέγεται γνωρίζοντας την ηλιακή ομάδα ή την κατάσταση υγείας στην οποία βρίσκεται. Θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα, τα οποία συνήθως περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη A, η οποία σε υψηλή δοσολογίες οδηγεί σε επιπλοκές του ήπατος και των οστών, ιδιαίτερα στα παιδιά και τους ηλικιωμένους. pathfinder.gr
__________________
|
07-12-07, 20:02 | #2 |
Capten Nick
Εγγραφή: 04-06-2006
Περιοχή: Everywhere
Ηλικία: 41
Μηνύματα: 4.681
|
τέθηκε υπό συζήτηση το παρών θέμα στον μεσημεριανό καφέ υπό τον ήλιο
σε κάνει να νοιώθεις διαφορετικά, σου δημιουργεί όρεξη για πολλά πράγματα, ιδέες του στυλ μπάρμπεκιου... αύριο λέμε να πάμε στον Ομαλό
__________________
|
07-12-07, 20:12 | #3 |
Κάνω υπομονή...
Εγγραφή: 04-06-2006
Μηνύματα: 2.461
|
__________________
"Όλη μου η ζωή είναι στιγμές..." |
Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες) | |
|
|