Τραγανά μπισκότα με καστανή ζάχαρη

ΠΛΑΤΩΝ · 07-10-11, 17:22

Τραγανά μπισκότα με καστανή ζάχαρη
Προετοιμασία: 30΄
Ψήσιμο: 25΄

Υλικά (για 750-800 γρ.):
400 γρ. αλεύρι
200 γρ. βούτυρο
130 γρ. ζάχαρη καστανή
1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό
40 γρ. γάλα πλήρες
40 γρ. ελαιόλαδο
1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

Διαδικασία:
Προτού ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το γλυκό, αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου για αρκετή ώρα ώστε να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου και να μαλακώσει καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά (με το χέρι ή με το ειδικό εξάρτημα για ζύμες, αντίστοιχα) έως ότου προκύψει ένα ομοιογενές ζυμάρι.

Τυλίγουμε με μεμβράνη το ζυμάρι και το βάζουμε στο ψυγείο όπου το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα τουλάχιστον.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 3 χιλ. Κόβουμε στρογγυλά μπισκότα με ένα κουπ πατ διαμέτρου 5 εκ. ή χρησιμοποιώντας ως οδηγό ένα στενό ποτήρι με αυτή περίπου τη διάμετρο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C.
Βάζουμε τα μπισκότα σε λαμαρίνα του φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα. Αλείφουμε τα μπισκότα με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη. Τα ψήνουμε για 25 λεπτά έως ότου ροδίσουν. Διατηρούνται για περισσότερο χρόνο σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

pastoula · 08-10-11, 13:58

maRtina · 08-10-11, 15:15

αα-μα-ν

msl · 15-10-11, 21:50

.. πετάς και σταγόνες σοκολάτας και τα κάνεις σο-κολασμένα!!

symbolgr · 16-10-11, 16:00

Η' παιρνεις δυο μπισκοτα και αναμεσα τους βαζεις μερεντα για να γινουν γεμιστα... ωχ Παναγια μου...

pastoula · 17-10-11, 23:00

Αυτό ήταν μια πολύ πολύ καλή ιδέα!

maRtina · 19-10-11, 16:05

Η παιρνεις δυο μπισκοτα και τα βαζεις μαζι στο στομα ..και ζεις την απολυτη ηδωνη ....

Κοκκινονίκος · 02-02-12, 02:07

ναι, θα έλεγα οτι μπορώ να το δοκιμάσω και εγώ.... το δοκίμασε κανείς να μας πει?

07-10-11, 17:22	#1
ΠΛΑΤΩΝ Φέριστος παράφρων Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Εις το ανώλεθρον ατελεύτητον άυλον Μηνύματα: 1.862	Τραγανά μπισκότα με καστανή ζάχαρη Τραγανά μπισκότα με καστανή ζάχαρη Προετοιμασία: 30΄ Ψήσιμο: 25΄ Υλικά (για 750-800 γρ.): 400 γρ. αλεύρι 200 γρ. βούτυρο 130 γρ. ζάχαρη καστανή 1 αυγό, κατά προτίμηση βιολογικό 40 γρ. γάλα πλήρες 40 γρ. ελαιόλαδο 1/2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ Διαδικασία: Προτού ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το γλυκό, αφήνουμε το βούτυρο εκτός ψυγείου για αρκετή ώρα ώστε να αποκτήσει θερμοκρασία δωματίου και να μαλακώσει καλά. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ ή στον κάδο του μίξερ και τα ζυμώνουμε πολύ καλά (με το χέρι ή με το ειδικό εξάρτημα για ζύμες, αντίστοιχα) έως ότου προκύψει ένα ομοιογενές ζυμάρι. Τυλίγουμε με μεμβράνη το ζυμάρι και το βάζουμε στο ψυγείο όπου το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα τουλάχιστον. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 3 χιλ. Κόβουμε στρογγυλά μπισκότα με ένα κουπ πατ διαμέτρου 5 εκ. ή χρησιμοποιώντας ως οδηγό ένα στενό ποτήρι με αυτή περίπου τη διάμετρο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160° C. Βάζουμε τα μπισκότα σε λαμαρίνα του φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα. Αλείφουμε τα μπισκότα με λίγο νερό και τα πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη. Τα ψήνουμε για 25 λεπτά έως ότου ροδίσουν. Διατηρούνται για περισσότερο χρόνο σε κουτί που κλείνει αεροστεγώς.

08-10-11, 13:58	#2
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	__________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

08-10-11, 15:15	#3
maRtina viva la κλαψα! Εγγραφή: 12-04-2007 Περιοχή: Θεσαλλονίκη Ηλικία: 45 Μηνύματα: 10.527	αα-μα-ν __________________ Είμαι και γαμώ τα παιδια ! Τυχαίο; Δεν νομιζω !!!! click to show "πάρτα" ...... Yet I know that the goal Is to keep me from falling"

15-10-11, 21:50	#4
msl Anamella Εγγραφή: 06-01-2008 Ηλικία: 38 Μηνύματα: 2.184	.. πετάς και σταγόνες σοκολάτας και τα κάνεις σο-κολασμένα!! __________________ click to show click to show Αν σ' αγαπούν να μάθουν να το λένε, κι αν δε σ'το πουν να μάθεις να το κλέβεις κι αν θες να δεις τ' αληθινά να καίνε, πρέπει στο ύψος της φωτιάς ν 'ανέβεις Και σε λυπούνται που δεν το 'χεις νιώσει, κι εσύ λυπάσαι που το ξέρεις πρώτος και που κανείς δεν είχε λάβει γνώση, πως η σιωπή σου ήταν χρόνια κρότος Δικαίωμά μου να ποντάρω λίγα, δικαίωμά μου να πηγαίνω πάσο κι εκεί που λένε πως ποτέ δεν πήγα, εγώ δεν πρόλαβα να το ξεχάσω Κι όποιος ρωτήσει γιατί πάντα φεύγω, μ' αυτόν το τόνο του λευκού στο βλέμμα του λέω μια φράση σα να υπεκφεύγω, με μια ελπίδα να 'ναι σαν κι εμένα Τίποτα σημαντικό .. Ζω μονάχα εν λευκώ And sth usefull .. Οδοντίατρος, Αθλητικός Όμιλος Πήγασος Κυψέλης

16-10-11, 16:00	#5
symbolgr Παριζακι Εγγραφή: 08-05-2011 Περιοχή: Νικαια Μηνύματα: 98	Η' παιρνεις δυο μπισκοτα και αναμεσα τους βαζεις μερεντα για να γινουν γεμιστα... ωχ Παναγια μου... __________________ Τριχες baby, τριχες...

17-10-11, 23:00	#6
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	Αυτό ήταν μια πολύ πολύ καλή ιδέα! __________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

19-10-11, 16:05	#7
maRtina viva la κλαψα! Εγγραφή: 12-04-2007 Περιοχή: Θεσαλλονίκη Ηλικία: 45 Μηνύματα: 10.527	Η παιρνεις δυο μπισκοτα και τα βαζεις μαζι στο στομα ..και ζεις την απολυτη ηδωνη .... __________________ Είμαι και γαμώ τα παιδια ! Τυχαίο; Δεν νομιζω !!!! click to show "πάρτα" ...... Yet I know that the goal Is to keep me from falling"

02-02-12, 02:07	#8
Κοκκινονίκος Capten Nick Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Everywhere Ηλικία: 41 Μηνύματα: 4.681	ναι, θα έλεγα οτι μπορώ να το δοκιμάσω και εγώ.... το δοκίμασε κανείς να μας πει? __________________

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 3 (0 μέλη και 3 επισκέπτες)