Φιλέτο κοτόπουλο με μακαρόνια στο γουόκ

Highlander · 18-09-11, 22:22

Υλικά

1 Φιλέτο από κοτόπουλο
(είναι η πρώτη φορά που δεν είχα από δικό μου και πήρα από χασάπη)
Νερό
Ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
1-2 ντομάτες στον τρίφτη (ανάλογα το μέγεθος)
Ζωμό από κοτόπουλο ή μοσχάρι
Μαϊντανό
3/4 περίπου του μισού κιλού μακαρόνια
Καυτερή πάπρικα
Αλάτι - Πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε το γουόκ στη φωτιά και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα σκόρδα και κρεμμύδια.
Αφού τσιγαριστούν τα αφαιρούμε από τη φωτιά προσέχοντας να μείνει το λάδι που είχαμε ρίξει.
Αν δεν τα καταφέρουμε, προσθέτουμε λίγο ακόμα.
Αν έχει κάψει πάλι το γουόκ ρίχνουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε 1-2 φορές και ρίχνουμε και το φιλέτο αφού το έχουμε κόψει σε λωρίδες.
Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση.

Αφού τσιγαριστεί (ήθελα να ροδίσει, αλλά τα παιδιά μου πεινούσαν) ρίχνουμε την ντομάτα, το ζωμό και το μαϊντανό και τα κρεμμύδια σκόρδα και ανακατεύουμε.

Περιμένουμε ανακατεύοντας 10 λεπτά περίπου και ρίχνουμε τα μακαρόνια αφού τα έχουμε κόψει στη μέση.

Βράζουμε στο χρόνο που λέει η συσκευασία αλλά αν δεν έχουμε πολύ νερό και στεγνώνουν αμέσως, προσθέτουμε καυτό νερό και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να γίνουν.
Είναι προτιμότερο να προσθέτετε σιγά σιγά το νερό, γιατί αν δεν το πιούν τα μακαρόνια θα έχετε περιττό νερό μέσα.

Σερβίρουμε με το τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.
(Εγώ είχα σκληρό τυρί Δανίας)

Καλή όρεξη.

maRtina · 19-09-11, 15:14

wtf?????????????????

soraver · 19-09-11, 16:22

nai tagori mou einai polutalanto

Egw · 19-09-11, 21:28

Χμμμ... δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω μακαρόνια με τόσο λίγο νερό που να μη χρειάζονται στράγγισμα. Θέλει οπωσδήποτε γουόκ? (όχι η συγκεκριμένη συνταγή, μιλάω γενικά για το κόλπο). Έχω καιρό να φτιάξω πουτανέσκα κι αφού έτσι κι αλλιώς ρίχνω τα μακαρόνια στο κατσαρόλι με τη σάλτσα γιατί να μην τα μαγειρέψω κατ' ευθείαν εκεί?

Highlander · 20-09-11, 08:54

Καλημέρες.
Μπορείς και σε τηγάνι.
Το τηγάνι όμως θα πρέπει να είναι βαθύ ώστε να μην μείνουν εκτός τα μακαρόνια και ξεραθούν.

maRtina · 20-09-11, 12:34

Ζηλεψα ...θα κανω και εγω μακαρονια με σολομο και θα σας δειξω πιξς!

18-09-11, 22:22	#1
Highlander Born to be... Εγγραφή: 05-09-2006 Ηλικία: 49 Μηνύματα: 168	Φιλέτο κοτόπουλο με μακαρόνια στο γουόκ Υλικά 1 Φιλέτο από κοτόπουλο (είναι η πρώτη φορά που δεν είχα από δικό μου και πήρα από χασάπη) Νερό Ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 σκελίδες σκόρδο 1-2 ντομάτες στον τρίφτη (ανάλογα το μέγεθος) Ζωμό από κοτόπουλο ή μοσχάρι Μαϊντανό 3/4 περίπου του μισού κιλού μακαρόνια Καυτερή πάπρικα Αλάτι - Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε το γουόκ στη φωτιά και ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και τα ψιλοκομμένα σκόρδα και κρεμμύδια. Αφού τσιγαριστούν τα αφαιρούμε από τη φωτιά προσέχοντας να μείνει το λάδι που είχαμε ρίξει. Αν δεν τα καταφέρουμε, προσθέτουμε λίγο ακόμα. Αν έχει κάψει πάλι το γουόκ ρίχνουμε την πάπρικα και ανακατεύουμε 1-2 φορές και ρίχνουμε και το φιλέτο αφού το έχουμε κόψει σε λωρίδες. Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αφού τσιγαριστεί (ήθελα να ροδίσει, αλλά τα παιδιά μου πεινούσαν) ρίχνουμε την ντομάτα, το ζωμό και το μαϊντανό και τα κρεμμύδια σκόρδα και ανακατεύουμε. Περιμένουμε ανακατεύοντας 10 λεπτά περίπου και ρίχνουμε τα μακαρόνια αφού τα έχουμε κόψει στη μέση. Βράζουμε στο χρόνο που λέει η συσκευασία αλλά αν δεν έχουμε πολύ νερό και στεγνώνουν αμέσως, προσθέτουμε καυτό νερό και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να γίνουν. Είναι προτιμότερο να προσθέτετε σιγά σιγά το νερό, γιατί αν δεν το πιούν τα μακαρόνια θα έχετε περιττό νερό μέσα. Σερβίρουμε με το τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας. (Εγώ είχα σκληρό τυρί Δανίας) Καλή όρεξη. __________________ Υπάρχει ζωή πριν το θάνατο ; Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Highlander : 10-07-15 στις 10:19.

19-09-11, 15:14	#2
maRtina viva la κλαψα! Εγγραφή: 12-04-2007 Περιοχή: Θεσαλλονίκη Ηλικία: 45 Μηνύματα: 10.527	wtf????????????????? __________________ Είμαι και γαμώ τα παιδια ! Τυχαίο; Δεν νομιζω !!!! click to show "πάρτα" ...... Yet I know that the goal Is to keep me from falling"

19-09-11, 16:22	#3
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 39 Μηνύματα: 14.668	nai tagori mou einai polutalanto __________________ click to show comics

20-09-11, 08:54	#5
Highlander Born to be... Εγγραφή: 05-09-2006 Ηλικία: 49 Μηνύματα: 168	Καλημέρες. Μπορείς και σε τηγάνι. Το τηγάνι όμως θα πρέπει να είναι βαθύ ώστε να μην μείνουν εκτός τα μακαρόνια και ξεραθούν. __________________ Υπάρχει ζωή πριν το θάνατο ;

20-09-11, 12:34	#6
maRtina viva la κλαψα! Εγγραφή: 12-04-2007 Περιοχή: Θεσαλλονίκη Ηλικία: 45 Μηνύματα: 10.527	Ζηλεψα ...θα κανω και εγω μακαρονια με σολομο και θα σας δειξω πιξς! __________________ Είμαι και γαμώ τα παιδια ! Τυχαίο; Δεν νομιζω !!!! click to show "πάρτα" ...... Yet I know that the goal Is to keep me from falling"

19-09-11, 21:28	#4
Egw Gourouni apo ratsa Εγγραφή: 07-10-2006 Περιοχή: USA Μηνύματα: 1.443	Χμμμ... δεν έχω δοκιμάσει ποτέ να φτιάξω μακαρόνια με τόσο λίγο νερό που να μη χρειάζονται στράγγισμα. Θέλει οπωσδήποτε γουόκ? (όχι η συγκεκριμένη συνταγή, μιλάω γενικά για το κόλπο). Έχω καιρό να φτιάξω πουτανέσκα κι αφού έτσι κι αλλιώς ρίχνω τα μακαρόνια στο κατσαρόλι με τη σάλτσα γιατί να μην τα μαγειρέψω κατ' ευθείαν εκεί?

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)