Κλέβοντας τους γείτωνες: Χοιρινό Κότσι μαριναρισμένο σε μπύρα

soraver · 18-05-10, 10:44

Παράθεση:

Αρχικό μήνυμα απο Highlander

Το έφτιαξα εχθές το βράδυ.

Συνήθως 1 κότσι ανά 2 άτομα.
Παίρνουμε ένα μαχαίρι και κάνουμε τρύπες στο κότσι και βάζουμε σκόρδο και πιπέρι.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μπολ τόσο ώστε να χωράνε μέσα τα κότσια και γεμίζουμε με την αγαπημένη μας μπύρα (κατά προτίμηση κόκκινη ή μαύρη) λίγο πριν καλυφθούν τα κότσια.
Στο πάνω μέρος ρίχνουμε πιπέρι (εννοείτε με μύλο) καθώς και δεντρολίβανο.
Πρέπει να μείνει στο ψυγείο περίπου 10 ώρες, αλλά στη μέση της διάρκειας τα γυρίζουμε και ρίχνουμε πάλι πιπέρι και δεντρολίβανο.

Όταν επέλθει ο χρόνος παίρνουμε τα κότσια, ρίχνουμε αλάτι, τα βάζουμε σε μία γάστρα ή πυρέξ που έχει καπάκι και βάζουμε το φούρνο στο γκριλ (χωρίς το καπάκι) μέχρι να ξεροψηθούν από όλες τις πλευρές κανονικά σαν να φαίνεται ότι έχουν ψηθεί.
Σε όλο αυτό το χρόνο περιχύνουμε με μαρινάδα εκεί που ξεροψήνεται και αφήνουμε μερικά λεπτά ακόμα για να κάνει κρούστα.

Αφού ξεροψηθούν, ρίχνουμε την υπόλοιπη μαρινάδα και σκεπάζουμε και ψήνουμε σε περίπου 170-180 βαθμούς για 3,5 ώρες.

Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε πατάτες οι οποίες πρέπει να είναι είτε μικρές και ολόκληρες, είτε μεγάλες και χοντροκομμένες 2 ώρες πριν τη λήξη του ψησίματος.
ΠΡΟΣΟΧΗ ! ΜΗΝ ΠΡΟΣΘΕΣΕΤΕ ΑΛΑΤΙ.
Το αλάτι από το ψητό που θα πέσει στον πάτο είναι ήδη αρκετό.

Σερβίρουμε με την αγαπημένη μας μπύρα.

Καλή όρεξη.

klemeno apo ena sixamero (pleon) forum pou summetexoume me ton sakis
etsi gia na sas bgoun ta matia prwi prwi

md1032 · 18-05-10, 10:54

FOOOOOOOOOOOOODDDDDD

Xouanita · 18-05-10, 11:00

click to show

Λατρεία · 18-05-10, 11:01

Aμαρτία ή μπύρα βρε παιδιά..

Highlander · 18-05-10, 12:16

Αμαρτία Ή μπύρα ;
Προτιμώ την μπύρα

Με ότι αμαρτίες προκύψουν !

md1032 · 18-05-10, 12:23

ela cheers

soraver · 18-05-10, 12:25

nai alla koita thn amartolh aristera kai thn kruokwlh de3ia
mpura me mpura exoun diafora
mouaxaxaxax

md1032 · 18-05-10, 12:33

semnaaaaaaaaaaaaaaa

Λατρεία · 18-05-10, 12:33

Γεια μας

Xouanita · 18-05-10, 14:07

Δεν θα περάσει το καλοκαίρι???? Θα σας δειξω εγω!!!

18-05-10, 10:54	#2
md1032 χοντρομαλάκας Εγγραφή: 07-09-2006 Περιοχή: Μούχλας & Σαπίλας γωνία Ηλικία: 41 Μηνύματα: 2.939	FOOOOOOOOOOOOODDDDDD __________________ A pessimist is what an optimist calls a realist The nice part about being a pessimist is that you are constantly being either proven right or pleasantly surprised. The more things change, the more they stay the same... BEWARE EXPLICIT CONTENT BELOW! click to show axouto goutsou poutsou!

18-05-10, 11:00	#3
Xouanita Χαζοχαρούμενη housewife Εγγραφή: 09-02-2007 Περιοχή: Στην καρδια του κακόπαιδου Ηλικία: 50 Μηνύματα: 7.124	click to show Ευτυχως που έχει σκόρδο, και δεν το λιγουρευομαι πολύ __________________ ο οικογενειακός μας οδοντίατρος click to show

18-05-10, 11:01	#4
Λατρεία Κάνω υπομονή... Εγγραφή: 04-06-2006 Μηνύματα: 2.461	Aμαρτία ή μπύρα βρε παιδιά.. __________________ "Όλη μου η ζωή είναι στιγμές..."

18-05-10, 12:16	#5
Highlander Born to be... Εγγραφή: 05-09-2006 Ηλικία: 49 Μηνύματα: 168	Αμαρτία Ή μπύρα ; Προτιμώ την μπύρα Με ότι αμαρτίες προκύψουν ! __________________ Υπάρχει ζωή πριν το θάνατο ;

18-05-10, 12:23	#6
md1032 χοντρομαλάκας Εγγραφή: 07-09-2006 Περιοχή: Μούχλας & Σαπίλας γωνία Ηλικία: 41 Μηνύματα: 2.939	ela cheers __________________ A pessimist is what an optimist calls a realist The nice part about being a pessimist is that you are constantly being either proven right or pleasantly surprised. The more things change, the more they stay the same... BEWARE EXPLICIT CONTENT BELOW! click to show axouto goutsou poutsou!

18-05-10, 12:25	#7
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 39 Μηνύματα: 14.668	nai alla koita thn amartolh aristera kai thn kruokwlh de3ia mpura me mpura exoun diafora mouaxaxaxax __________________ click to show comics

18-05-10, 12:33	#8
md1032 χοντρομαλάκας Εγγραφή: 07-09-2006 Περιοχή: Μούχλας & Σαπίλας γωνία Ηλικία: 41 Μηνύματα: 2.939	semnaaaaaaaaaaaaaaa __________________ A pessimist is what an optimist calls a realist The nice part about being a pessimist is that you are constantly being either proven right or pleasantly surprised. The more things change, the more they stay the same... BEWARE EXPLICIT CONTENT BELOW! click to show axouto goutsou poutsou!

18-05-10, 12:33	#9
Λατρεία Κάνω υπομονή... Εγγραφή: 04-06-2006 Μηνύματα: 2.461	Γεια μας __________________ "Όλη μου η ζωή είναι στιγμές..."

18-05-10, 14:07	#10
Xouanita Χαζοχαρούμενη housewife Εγγραφή: 09-02-2007 Περιοχή: Στην καρδια του κακόπαιδου Ηλικία: 50 Μηνύματα: 7.124	Δεν θα περάσει το καλοκαίρι???? Θα σας δειξω εγω!!! __________________ ο οικογενειακός μας οδοντίατρος click to show

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)