Γενετικά τροποποιημένες ντομάτες τώρα και με νέα αρώματα

Freeman · 26-06-07, 10:13

Γενετικά τροποποιημένες ντομάτες τώρα και με νέα αρώματα

Η νέα τοματιά έχει ενισχυθεί με ένα γονίδιο του βασιλικού (φωτ. αρχείου)

Λονδίνο

Μια γενετικά τροποποιημένη ντομάτα που μυρίζει κάτι ανάμεσα σε βασιλικό, γεράνι και ρόδο παρουσιάστηκε από Ισραηλινούς ερευνητές. Οι περισσότεροι από τους εθελοντές που τη δοκίμασαν δήλωσαν ότι την προτιμούν.

Η τοματιά που παρουσιάζεται στο περιοδικό Nature Biotechnology έχει ενισχυθεί με ένα γονίδιο του βασιλικού (το γονίδιο του ενζύμου συνθετάση της γερανιόλης) ώστε να παράγει ιδιαίτερες αρωματικές ενώσεις.

Όπως αναφέρει το Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων, οι περισσότεροι από τους 82 εθελοντές που δοκίμασαν τις νέες ντομάτες αναγνώρισαν νέα αρώματα, τα οποία περιέγραψαν ως «άρωμα», «ρόδο», «γεράνι» και «λεμονόχορτο». Οι 49 δήλωσαν ότι προτιμούν τη νέα ποικιλία, οι 29 ότι προτιμούν τις συμβατικές ντομάτες και οι τέσσερις ότι δεν έχουν προτίμηση.

Μια ακόμα διαφορά της νέας ντομάτας είναι το χρώμα της, πιο ανοιχτό από το κανονικό. Οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει λιγότερο λυκοπένιο, την ουσία που χαρίζει στον καρπό το βαθυκόκκινο χρώμα του και προσφέρει στους ανθρώπους αντιοξειδωτική προστασία.

Ως αντιστάθμισμα, η τροποποιημένη ντοματιά παράγει περισσότερα πτητικά τερπενοειδή, τα οποία έχουν αντιμικροβιακές, αντιπαρασιτικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι οι τομάτες χρειάζονται λιγότερα παρασιντοκτόνα και διατηρούνται περισσότερο.

Παραμένει πάντως άγνωστο αν οι καταναλωτές θα υποδεχθούν θετικά τη νέα ντομάτα. Η πρώτη γενετικά τροποποιημένη ντομάτα κυκλοφόρησε κυκλοφόρησε στην αμερικανική αγορά το 1994, τελικά όμως αποσύρθηκε λόγω απογοητευτικών πωλήσεων. Η ποικιλία FlavrSavr έφερε ένα γονίδιο που σχετίζεται με την ωρίμανση, ώστε να αφήνεται να ωριμάζει πάνω στο φυτό.

Η γενετικά τροποποιημένη ντομάτα ουδέποτε έφτασε στην ευρωπαϊκή αγορά.

Newsroom ΔΟΛ
in.gr

soraver · 26-06-07, 10:57

auto pou elega dipla....
eleos me ta koloki8ia tous

Κοκκινονίκος · 26-06-07, 14:47

ευτυχως δε τρωω ντοματες

soraver · 26-06-07, 14:52

nai kapou to akousa ki auto...
ti diatsrofh einai auth? kokkinonikos kai den trws ntomates... pws kokkinises?!?

Κοκκινονίκος · 26-06-07, 15:39

από την ντροπή μου

Freeman · 26-06-07, 16:08

Κρατάει αέρια

Argonauths · 26-06-07, 17:00

Παράθεση:

Αρχικό μήνυμα απο Freeman

Κρατάει αέρια

26-06-07, 10:13	#1
Freeman I live my own script... Εγγραφή: 05-06-2006 Περιοχή: In a storyline.. Ηλικία: 44 Μηνύματα: 6.500	Γενετικά τροποποιημένες ντομάτες τώρα και με νέα αρώματα Γενετικά τροποποιημένες ντομάτες τώρα και με νέα αρώματα Η νέα τοματιά έχει ενισχυθεί με ένα γονίδιο του βασιλικού (φωτ. αρχείου) Λονδίνο Μια γενετικά τροποποιημένη ντομάτα που μυρίζει κάτι ανάμεσα σε βασιλικό, γεράνι και ρόδο παρουσιάστηκε από Ισραηλινούς ερευνητές. Οι περισσότεροι από τους εθελοντές που τη δοκίμασαν δήλωσαν ότι την προτιμούν. Η τοματιά που παρουσιάζεται στο περιοδικό Nature Biotechnology έχει ενισχυθεί με ένα γονίδιο του βασιλικού (το γονίδιο του ενζύμου συνθετάση της γερανιόλης) ώστε να παράγει ιδιαίτερες αρωματικές ενώσεις. Όπως αναφέρει το Γαλλικό Πρακτορείο Ειδήσεων, οι περισσότεροι από τους 82 εθελοντές που δοκίμασαν τις νέες ντομάτες αναγνώρισαν νέα αρώματα, τα οποία περιέγραψαν ως «άρωμα», «ρόδο», «γεράνι» και «λεμονόχορτο». Οι 49 δήλωσαν ότι προτιμούν τη νέα ποικιλία, οι 29 ότι προτιμούν τις συμβατικές ντομάτες και οι τέσσερις ότι δεν έχουν προτίμηση. Μια ακόμα διαφορά της νέας ντομάτας είναι το χρώμα της, πιο ανοιχτό από το κανονικό. Οφείλεται στο γεγονός ότι περιέχει λιγότερο λυκοπένιο, την ουσία που χαρίζει στον καρπό το βαθυκόκκινο χρώμα του και προσφέρει στους ανθρώπους αντιοξειδωτική προστασία. Ως αντιστάθμισμα, η τροποποιημένη ντοματιά παράγει περισσότερα πτητικά τερπενοειδή, τα οποία έχουν αντιμικροβιακές, αντιπαρασιτικές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι οι τομάτες χρειάζονται λιγότερα παρασιντοκτόνα και διατηρούνται περισσότερο. Παραμένει πάντως άγνωστο αν οι καταναλωτές θα υποδεχθούν θετικά τη νέα ντομάτα. Η πρώτη γενετικά τροποποιημένη ντομάτα κυκλοφόρησε κυκλοφόρησε στην αμερικανική αγορά το 1994, τελικά όμως αποσύρθηκε λόγω απογοητευτικών πωλήσεων. Η ποικιλία FlavrSavr έφερε ένα γονίδιο που σχετίζεται με την ωρίμανση, ώστε να αφήνεται να ωριμάζει πάνω στο φυτό. Η γενετικά τροποποιημένη ντομάτα ουδέποτε έφτασε στην ευρωπαϊκή αγορά. Newsroom ΔΟΛ in.gr __________________

26-06-07, 10:57	#2
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 38 Μηνύματα: 14.668	auto pou elega dipla.... eleos me ta koloki8ia tous __________________ click to show comics

26-06-07, 14:47	#3
Κοκκινονίκος Capten Nick Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Everywhere Ηλικία: 40 Μηνύματα: 4.681	ευτυχως δε τρωω ντοματες __________________

26-06-07, 14:52	#4
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 38 Μηνύματα: 14.668	nai kapou to akousa ki auto... ti diatsrofh einai auth? kokkinonikos kai den trws ntomates... pws kokkinises?!? __________________ click to show comics

26-06-07, 15:39	#5
Κοκκινονίκος Capten Nick Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Everywhere Ηλικία: 40 Μηνύματα: 4.681	από την ντροπή μου __________________

26-06-07, 16:08	#6
Freeman I live my own script... Εγγραφή: 05-06-2006 Περιοχή: In a storyline.. Ηλικία: 44 Μηνύματα: 6.500	Κρατάει αέρια __________________

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)