Κολασμένη σοκολατόπιτα..

thiseas · 20-02-10, 11:56

Υλικά:

* 200 gr βούτυρο
* 200 gr ζάχαρη
* 200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας)
* 3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι απο το ασπράδι)
* 3-4 βανίλιες
* 70 gr αλεύρι

Εκτέλεση:

* Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη , το αλεύρι, τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών.
* Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα.
* Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς.
* Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι.
* Αδειάζουμε το μείγμα σ' ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά.
* Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η σοκολάτα μέσα παράμενει ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη).
* Aν είστε εραστής της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο αραιό πρέπει να είναι-υπολογίστε πως θα πρέπει να "στέκεται" το σιρόπι πάνω στο κεικ).

Πρέπει να ομολογήσω πως όποιος το έχει δοκιμάσει έχει πάθει ... εξάρτηση!

maRtina · 20-02-10, 13:45

san to zoumero pou lisaksate toso kairo den einai ayto?

Κοκκινονίκος · 20-02-10, 23:17

φαινεται πως έχει καλή γεύση...αλλά όχι τόσο ηδονική

όπως κάποια άλλα γλυκά

pastoula · 21-02-10, 20:38

sigoura 8a to ftiaksw auto!

soraver · 22-02-10, 10:57

eeeem
shmera meta th douleia
e?
e?
e?

pastoula · 22-02-10, 11:01

oxi shmera!

maRtina · 22-02-10, 12:09

LOL Pantreytikate?

soraver · 22-02-10, 13:41

to prohgoumeno sk
den stopame?

pastoula · 22-02-10, 14:54

soraver · 25-02-10, 23:45

to kaname shmera...........................................

20-02-10, 11:56	#1
thiseas Gourounaros Εγγραφή: 03-09-2009 Περιοχή: αθήνα, αιγάλεω Μηνύματα: 317	Κολασμένη σοκολατόπιτα.. Υλικά: * 200 gr βούτυρο * 200 gr ζάχαρη * 200 gr σοκολάτα κουβερτούρα (ή υγείας) * 3 αυγά (χωριστά οι κρόκοι απο το ασπράδι) * 3-4 βανίλιες * 70 gr αλεύρι Εκτέλεση: * Λιώνουμε το βούτυρο με την σοκολάτα σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σχηματιστεί συμπαγές μίγμα. Εν τω μεταξύ σε ένα μεγάλο μπωλ ανακατεύουμε τη ζάχαρη , το αλεύρι, τις βανίλιες και τους κρόκους των αυγών. * Χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. * Στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά-σιγά τη λιωμένη σοκολάτα με το βούτυρο στο μείγμα ζάχαρη-αυγά-βανίλιες-αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. * Προσθέτουμε λίγη-λίγη την μαρέγκα, ανακατεύοντας με το χέρι. * Αδειάζουμε το μείγμα σ' ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ(φόρμα κεικ) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά. * Πρέπει να κρυώσει πολύ καλά για να το ξεφορμάρετε (διότι η σοκολάτα μέσα παράμενει ρευστή κι αυτό ακριβώς είναι που κάνει τη συνταγή τόσο κολασμένη). * Aν είστε εραστής της σοκολάτας, σας προτείνω μόλις κρυώσει να το περιχύσετε με σιρόπι σοκολάτας, το οποίο θα φτιάξετε λιώνοντας 200 γρ σοκολάτας κουβερτούρας (ή υγείας) σε χαμηλή φωτιά και προσθέτοντας (μόλις λιώσει τελείως) σιγά-σιγά ζεσταμένο φρέσκο γάλα, μέχρι να αραιώσει λίγο (με το μάτι θα δείτε πόσο αραιό πρέπει να είναι-υπολογίστε πως θα πρέπει να "στέκεται" το σιρόπι πάνω στο κεικ). Πρέπει να ομολογήσω πως όποιος το έχει δοκιμάσει έχει πάθει ... εξάρτηση!

20-02-10, 13:45	#2
maRtina viva la κλαψα! Εγγραφή: 12-04-2007 Περιοχή: Θεσαλλονίκη Ηλικία: 45 Μηνύματα: 10.527	san to zoumero pou lisaksate toso kairo den einai ayto? __________________ Είμαι και γαμώ τα παιδια ! Τυχαίο; Δεν νομιζω !!!! click to show "πάρτα" ...... Yet I know that the goal Is to keep me from falling"

20-02-10, 23:17	#3
Κοκκινονίκος Capten Nick Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Everywhere Ηλικία: 41 Μηνύματα: 4.681	φαινεται πως έχει καλή γεύση...αλλά όχι τόσο ηδονική όπως κάποια άλλα γλυκά __________________

21-02-10, 20:38	#4
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	sigoura 8a to ftiaksw auto! __________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

22-02-10, 10:57	#5
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 39 Μηνύματα: 14.668	eeeem shmera meta th douleia e? e? e? __________________ click to show comics

22-02-10, 11:01	#6
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	oxi shmera! __________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

22-02-10, 12:09	#7
maRtina viva la κλαψα! Εγγραφή: 12-04-2007 Περιοχή: Θεσαλλονίκη Ηλικία: 45 Μηνύματα: 10.527	LOL Pantreytikate? __________________ Είμαι και γαμώ τα παιδια ! Τυχαίο; Δεν νομιζω !!!! click to show "πάρτα" ...... Yet I know that the goal Is to keep me from falling"

22-02-10, 13:41	#8
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 39 Μηνύματα: 14.668	to prohgoumeno sk den stopame? __________________ click to show comics

22-02-10, 14:54	#9
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	__________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

25-02-10, 23:45	#10
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 39 Μηνύματα: 14.668	to kaname shmera........................................... __________________ click to show comics

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 2 (0 μέλη και 2 επισκέπτες)