Φιλέτο κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας

Highlander · 20-03-12, 09:58

Φιλέτο κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας

Υλικά
Φιλέτο κοτόπουλο το κάθε στήθος κομμένο στα δύο για να γίνει πιο λεπτό.
Αλάτι
Πιπέρι
Παρμεζάνα
Φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικό)

Πατάτες τηγανητές για συνοδευτικό (αν έχετε πιτσιρίκια)

Εκτέλεση

Αλατίζουμε και πιπερώνουμε τις φέτες από το φιλέτο.
Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι.
Αφού κάψει λίγο, βάζουμε μία μία τις φέτες από το κοτόπουλο και περιμένουμε και ξεροψηθούν.
Μην ανησυχείτε δεν θα καεί.
Μόλις πάρει χρώμα και φαίνεται ότι έχει γίνει το γυρίζουμε από την άλλη.

Δεν θέλουμε να το ψήσουμε αργά, πρέπει να το θωρακίσουμε για να μην χάσει τα ζουμιά του και γίνει σαν σόλα.

Προσθέτουμε το φρέσκο δεντρολίβανο και περιμένουμε ελάχιστα να βγάλει τα αρώματά του και το αφαιρούμε πάλι.
Αφού πάρει το χρώμα της παραπάνω φωτογραφίας γυρνάμε αμέσως τούμπα τα φιλέτα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
Όταν η παρμεζάνα ξεκινήσει να λιώνει τουμπάρουμε πάλι τα φιλέτα και πασπαλίζουμε πάλι την πλευρά που έχει μείνει.
Τέλος, τούμπα ακόμα μία φορά να κάνει κρούστα συμπληρωθεί η κρούστα.

Εύκολη, γρήγορη και υπέροχη συνταγή.

Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές αν έχουμε πιτσιρίκια ή αν δεν κάνουμε δίαιτα

soraver · 20-03-12, 10:23

prwiniatika re?
ntroph.

Egw · 20-03-12, 18:13

Παράθεση:

Αρχικό μήνυμα απο Highlander

Πατάτες τηγανητές για συνοδευτικό (αν έχετε πιτσιρίκια)

Διαμαρτύρομαι για τον ηλικιακό ρατσισμό του συνταγογράφου που απαγορεύει σε κωλόγερους σαν εμένα να συνοδέψουν το κοτοπουλάκι με τηγανιτές πατάτες! Αν και προσωπικά προτιμώ να έχω πατάτες για κύριο πιάτο και το κοτοπουλάκι για συνοδευτικό.

pastoula · 20-03-12, 20:46

θα συμφωνήσω για μία ακομα φορά με τον απο πάνω μου... Μετα τις πατατουλίτσες το χαος, μετά τις πατατουλίτσες το τπτ.

Highlander · 23-03-12, 12:30

Εγώ δεν κάνω δίαιτα οπότε τρώω και τις πατάτες :p

Egw · 23-03-12, 18:01

Ναι αλλά εσύ είσαι 37. Συγκαταλέγεσαι στα πιτσιρίκια.

maRtina · 18-04-12, 12:12

τρου στορυ Εγω ! αχαχαχχα

20-03-12, 09:58	#1
Highlander Born to be... Εγγραφή: 05-09-2006 Ηλικία: 49 Μηνύματα: 168	Φιλέτο κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας Φιλέτο κοτόπουλο με κρούστα παρμεζάνας Υλικά Φιλέτο κοτόπουλο το κάθε στήθος κομμένο στα δύο για να γίνει πιο λεπτό. Αλάτι Πιπέρι Παρμεζάνα Φρέσκο δεντρολίβανο (προαιρετικό) Πατάτες τηγανητές για συνοδευτικό (αν έχετε πιτσιρίκια) Εκτέλεση Αλατίζουμε και πιπερώνουμε τις φέτες από το φιλέτο. Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι. Αφού κάψει λίγο, βάζουμε μία μία τις φέτες από το κοτόπουλο και περιμένουμε και ξεροψηθούν. Μην ανησυχείτε δεν θα καεί. Μόλις πάρει χρώμα και φαίνεται ότι έχει γίνει το γυρίζουμε από την άλλη. Δεν θέλουμε να το ψήσουμε αργά, πρέπει να το θωρακίσουμε για να μην χάσει τα ζουμιά του και γίνει σαν σόλα. Προσθέτουμε το φρέσκο δεντρολίβανο και περιμένουμε ελάχιστα να βγάλει τα αρώματά του και το αφαιρούμε πάλι. Αφού πάρει το χρώμα της παραπάνω φωτογραφίας γυρνάμε αμέσως τούμπα τα φιλέτα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα. Όταν η παρμεζάνα ξεκινήσει να λιώνει τουμπάρουμε πάλι τα φιλέτα και πασπαλίζουμε πάλι την πλευρά που έχει μείνει. Τέλος, τούμπα ακόμα μία φορά να κάνει κρούστα συμπληρωθεί η κρούστα. Εύκολη, γρήγορη και υπέροχη συνταγή. Σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές αν έχουμε πιτσιρίκια ή αν δεν κάνουμε δίαιτα __________________ Υπάρχει ζωή πριν το θάνατο ; Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Highlander : 10-07-15 στις 10:35.

20-03-12, 10:23	#2
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 39 Μηνύματα: 14.668	prwiniatika re? ntroph. __________________ click to show comics

20-03-12, 20:46	#4
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	θα συμφωνήσω για μία ακομα φορά με τον απο πάνω μου... Μετα τις πατατουλίτσες το χαος, μετά τις πατατουλίτσες το τπτ. __________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

23-03-12, 12:30	#5
Highlander Born to be... Εγγραφή: 05-09-2006 Ηλικία: 49 Μηνύματα: 168	Εγώ δεν κάνω δίαιτα οπότε τρώω και τις πατάτες :p __________________ Υπάρχει ζωή πριν το θάνατο ;

18-04-12, 12:12	#7
maRtina viva la κλαψα! Εγγραφή: 12-04-2007 Περιοχή: Θεσαλλονίκη Ηλικία: 45 Μηνύματα: 10.527	τρου στορυ Εγω ! αχαχαχχα __________________ Είμαι και γαμώ τα παιδια ! Τυχαίο; Δεν νομιζω !!!! click to show "πάρτα" ...... Yet I know that the goal Is to keep me from falling"

23-03-12, 18:01	#6
Egw Gourouni apo ratsa Εγγραφή: 07-10-2006 Περιοχή: USA Μηνύματα: 1.443	Ναι αλλά εσύ είσαι 37. Συγκαταλέγεσαι στα πιτσιρίκια.

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 2 (0 μέλη και 2 επισκέπτες)