Πέννες με ντομαντίνια, βασιλικό και φέτα

Highlander · 28-08-13, 12:26

Απόγευμα Παρασκευής κατά τις 18:00 και ο γιος ο μεγάλος μου λέει ότι πεινάει.
Ήδη από την Κυριακή είχα προμηθευτεί μια απίστευτη φέτα που παίρνω κάθε χρόνο από την ορεινή (τέρμα ορεινή, δεν έχει άλλο) Ναυπακτία.

Θα με βοηθήσεις να μαγειρέψω ;
Έγνεψε καταφατικά και ξεκινήσαμε.

Υλικά
Πέννες
Ντοματίνια
Βασιλικό
Κρεμμύδι
Φέτα
Λάδι
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε τις πέννες να βράσουν.
Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και αφαιρούμε το πάνω κοτσάνι.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Τη φέτα σε λίγο μεγαλύτερα κομμάτια.

Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε τα ντοματίνια από την πλευρά της φλούδας και αφού πάρουν λίγο θερμοκρασία, με υπομονή αφαιρούμε τη φλούδα. (Αν θέλετε τη φλούδα την αφήνετε)

Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να γίνουν οι πέννες και ρίχνουμε στο τέλος το βασιλικό και το αλάτι.
Υπολογίστε 1'-2' λεπτά λιγότερο για τις πέννες από αυτό που γράφει στο πακέτο και με μια διάτρητη σπάτουλα τα τοποθετούμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε για λίγο, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε για μία φορά ακόμη.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τρώμε με προσοχή, καθώς η φέτα μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα.

Καλή όρεξη

Egw · 12-09-13, 18:38

Χμμμμ... σέξυ φαίνεται. Λέω να το φτιάξω, αν και θα βάλω ντοματόζουμο (απο ντομάτες του κήπου μου) διότι δεν μου αρέσουν κομμάτια ντομάτας στις σάλτσες μου. Τι είδος βασιλικού συνιστάς? Τον μικρόφυλλο ελληνικό ή sweet/genovese που κάνει για πέστο?

Highlander · 13-09-13, 10:54

Ο βασιλικός που έχω σε γλαστράκι είναι πλατύφυλλος αλλά όχι τεράστιος.
Η μυρωδιά του δε, είναι απίστευτη.
Μοσχοβολάει όλο το σπίτι.

pastoula · 24-09-13, 22:30

το μόνο που δεν μ' αρέσει εδώ είναι ο βασιλικός (ποτέ δεν κατάφερα να τον φάω). Αντί γι'αυτον βάζω ψιλοκομμένη πιπεριά. Μια φίλη βάζει ψιλοκομμένη μελιτζάνα. Είναι εκπληκτικό πιάτο.

Egw · 28-09-13, 17:05

Δεν τρώει η Παστούλα πάστα με πέστο?

pastoula · 12-02-14, 18:43

Παράθεση:

Αρχικό μήνυμα απο Egw

Δεν τρώει η Παστούλα πάστα με πέστο?

ΜΟΝΟ ΜΙΑ ΕΚΔΟΧΗ ΤΟΥ ΠΕΣΤΟ ΜΕ ΜΑΪΝΤΑΝΟ! ΔΕΝ Μ ΑΡΕΣΕΙ ΚΑΘΟΛΟΥ Ο ΒΑΣΙΛΙΚΟΣ

28-08-13, 12:26	#1
Highlander Born to be... Εγγραφή: 05-09-2006 Ηλικία: 49 Μηνύματα: 168	Πέννες με ντομαντίνια, βασιλικό και φέτα Απόγευμα Παρασκευής κατά τις 18:00 και ο γιος ο μεγάλος μου λέει ότι πεινάει. Ήδη από την Κυριακή είχα προμηθευτεί μια απίστευτη φέτα που παίρνω κάθε χρόνο από την ορεινή (τέρμα ορεινή, δεν έχει άλλο) Ναυπακτία. Θα με βοηθήσεις να μαγειρέψω ; Έγνεψε καταφατικά και ξεκινήσαμε. Υλικά Πέννες Ντοματίνια Βασιλικό Κρεμμύδι Φέτα Λάδι Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε τις πέννες να βράσουν. Κόβουμε στη μέση τα ντοματίνια και αφαιρούμε το πάνω κοτσάνι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τη φέτα σε λίγο μεγαλύτερα κομμάτια. Βάζουμε λάδι στο τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα ντοματίνια από την πλευρά της φλούδας και αφού πάρουν λίγο θερμοκρασία, με υπομονή αφαιρούμε τη φλούδα. (Αν θέλετε τη φλούδα την αφήνετε) Αφήνουμε να βράσουν μέχρι να γίνουν οι πέννες και ρίχνουμε στο τέλος το βασιλικό και το αλάτι. Υπολογίστε 1'-2' λεπτά λιγότερο για τις πέννες από αυτό που γράφει στο πακέτο και με μια διάτρητη σπάτουλα τα τοποθετούμε στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε για λίγο, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε για μία φορά ακόμη. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τρώμε με προσοχή, καθώς η φέτα μπορεί να προκαλέσει έγκαυμα. Καλή όρεξη __________________ Υπάρχει ζωή πριν το θάνατο ; Τελευταία επεξεργασία από το χρήστη Highlander : 10-07-15 στις 10:48.

13-09-13, 10:54	#3
Highlander Born to be... Εγγραφή: 05-09-2006 Ηλικία: 49 Μηνύματα: 168	Ο βασιλικός που έχω σε γλαστράκι είναι πλατύφυλλος αλλά όχι τεράστιος. Η μυρωδιά του δε, είναι απίστευτη. Μοσχοβολάει όλο το σπίτι. __________________ Υπάρχει ζωή πριν το θάνατο ;

24-09-13, 22:30	#4
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	το μόνο που δεν μ' αρέσει εδώ είναι ο βασιλικός (ποτέ δεν κατάφερα να τον φάω). Αντί γι'αυτον βάζω ψιλοκομμένη πιπεριά. Μια φίλη βάζει ψιλοκομμένη μελιτζάνα. Είναι εκπληκτικό πιάτο. __________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

12-09-13, 18:38	#2
Egw Gourouni apo ratsa Εγγραφή: 07-10-2006 Περιοχή: USA Μηνύματα: 1.443	Χμμμμ... σέξυ φαίνεται. Λέω να το φτιάξω, αν και θα βάλω ντοματόζουμο (απο ντομάτες του κήπου μου) διότι δεν μου αρέσουν κομμάτια ντομάτας στις σάλτσες μου. Τι είδος βασιλικού συνιστάς? Τον μικρόφυλλο ελληνικό ή sweet/genovese που κάνει για πέστο?

28-09-13, 17:05	#5
Egw Gourouni apo ratsa Εγγραφή: 07-10-2006 Περιοχή: USA Μηνύματα: 1.443	Δεν τρώει η Παστούλα πάστα με πέστο?

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 2 (0 μέλη και 2 επισκέπτες)