Cheese Cake

pastoula · 24-04-09, 10:53

Σας αρεσει αυτο που βλεπετε? Θελετε να το φτιάξετε?

Υλικά

Για τη βάση
1 πακέτο Πτι-Mπερ
100 γρ. βούτυρο
1 κ. γλ. ζάχαρη

Για την κρέμα
350 γρ. ζάχαρη
8 αβγά
1 κιλό σαντιγί χτυπημένη
8 φύλλα ζελατίνας
1 κιλό τυρί Philadelphia

Για το σιρόπι
Μισό κιλό φράουλες καθαρισμένες
1φλ. ζάχαρη
1/2 φλ. νερό
Λίγες σταγόνες λεμονιού
Μισό κιλό φράουλες για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
01. Xτυπάτε στο μπλέντερ τα Πτι-Mπερ με 1 κ.γλ. ζάχαρη.
02. Zεσταίνετε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα. Mόλις λιώσει προσθέτετε το τρίμμα μπισκότου και το αφήνετε μέχρι να απορροφήσει το βούτυρο.
03. Bάζετε το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Tο βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει.
04. Σε ένα μπολ χτυπάτε με μίξερ τα αβγά με τα 350 γρ. ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να γίνει αφράτο.
05. Bάζετε τις ζελατίνες για 3-4 λεπτά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Μετά τις διαλύετε σε ένα μπολάκι με 30 γρ. βραστό νερό.
06. Προσθέτετε τη ζελατίνα στο μείγμα των αβγών σιγά σιγά χτυπώντας συνεχώς για να μην παγώσει. Προσθέτετε το Philadelphia και χτυπάτε το μείγμα στο μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενές.
07. Mε το χέρι ή με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτετε σιγά σιγά τη σαντιγί.
08. Όταν η βάση κρυώσει, την ξεφορμάρετε και τη βάζετε σε μια πιατέλα. Bάζετε από επάνω την κρέμα, σε στρώσεις, λειαίνοντας τα τοιχώματα με μια σπάτουλα.
09. Για το σιρόπι, βάζετε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και τα αφήνετε να πάρουν μία βράση.
10. Ρίχνετε και τις φράουλες, ανακατεύετε και με ένα πιρούνι τις διαλύετε. Τα αφήνετε να πάρουν μία βράση.
11. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και το περιχύνετε στην κρέμα.
12. Γαρνίρετε με τις φράουλες και σερβίρετε.

stay_close · 24-04-09, 13:28

8elo 8elo 8elooooooo

pastoula 8a mou ftiakseis ena?

pastoula · 24-04-09, 13:39

opote 8elete!

md1032 · 24-04-09, 13:45

poooooooooooo afta einai.
doseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Egw · 24-04-09, 17:51

Ααααχ, και τρελλαίνομαι για cheesecake. Είχα διάφορες συνταγές και έφτιαχνα συχνά, παλιά. Πού να τολμήσω τώρα? Μόνο που είδα τις φωτό πήρα 3 κιλά και βούλωσαν οι αρτηρίες μου

pastoula · 24-04-09, 19:28

mgkillme · 24-04-09, 20:46

ruby chocolate tallcake FTW!
αλλα και αυτο της αννουλας νοστιμο φαινεται

Κοκκινονίκος · 24-04-09, 20:59

σκηνικό...

12 - 1 τπ μεσημέρι... ντάλα ο ήλιος...βρίσκεσαι 5-6 μέτρα μακριά από το παλιό λιμάνι των Χανίων, αραχτός σε μια καρέκλα να σε χτυπά ο ήλιος, ο οποίος καθρευτίζεται στο νερό της θαλάσσης.. και να τρως και τσιζκέικ

και να βλέπεις ανε θες και το κόσμο που περνάει

soraver · 26-04-09, 23:15

skhniko:
opoiadhpote wra ths hmeras sth buzitsa (to prwto xwrio panw apo tis mhlies) sthn kafetiera me to mpalkoni mes sta pefka me to xaliki, me 8ea ton pagasitiko me to bolo sto ba8os pnigmenos sta dentra, na pineis ouzaki 'h na trws chease cake 'h otidhpote
kati gi akapoia wra
kai an peinasoume pame sto epomeno xwrio, tis pinakates, na tous adeiasoume tis soubles.
aaaaaaaxxxxxxxxxxx

pastoula · 26-04-09, 23:15

Παράθεση:

Αρχικό μήνυμα απο Κοκκινονίκος

σκηνικό...

12 - 1 τπ μεσημέρι... ντάλα ο ήλιος...βρίσκεσαι 5-6 μέτρα μακριά από το παλιό λιμάνι των Χανίων, αραχτός σε μια καρέκλα να σε χτυπά ο ήλιος, ο οποίος καθρευτίζεται στο νερό της θαλάσσης.. και να τρως και τσιζκέικ

και να βλέπεις ανε θες και το κόσμο που περνάει

μη! προστυχε! :khg2:

24-04-09, 10:53	#1
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	Cheese Cake Σας αρεσει αυτο που βλεπετε? Θελετε να το φτιάξετε? Υλικά Για τη βάση 1 πακέτο Πτι-Mπερ 100 γρ. βούτυρο 1 κ. γλ. ζάχαρη Για την κρέμα 350 γρ. ζάχαρη 8 αβγά 1 κιλό σαντιγί χτυπημένη 8 φύλλα ζελατίνας 1 κιλό τυρί Philadelphia Για το σιρόπι Μισό κιλό φράουλες καθαρισμένες 1φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. νερό Λίγες σταγόνες λεμονιού Μισό κιλό φράουλες για το γαρνίρισμα Εκτέλεση 01. Xτυπάτε στο μπλέντερ τα Πτι-Mπερ με 1 κ.γλ. ζάχαρη. 02. Zεσταίνετε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα. Mόλις λιώσει προσθέτετε το τρίμμα μπισκότου και το αφήνετε μέχρι να απορροφήσει το βούτυρο. 03. Bάζετε το μείγμα στον πάτο ενός ταψιού και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Tο βγάζετε από το φούρνο και το αφήνετε να κρυώσει. 04. Σε ένα μπολ χτυπάτε με μίξερ τα αβγά με τα 350 γρ. ζάχαρη, μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να γίνει αφράτο. 05. Bάζετε τις ζελατίνες για 3-4 λεπτά σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Μετά τις διαλύετε σε ένα μπολάκι με 30 γρ. βραστό νερό. 06. Προσθέτετε τη ζελατίνα στο μείγμα των αβγών σιγά σιγά χτυπώντας συνεχώς για να μην παγώσει. Προσθέτετε το Philadelphia και χτυπάτε το μείγμα στο μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενές. 07. Mε το χέρι ή με μια ξύλινη κουτάλα, προσθέτετε σιγά σιγά τη σαντιγί. 08. Όταν η βάση κρυώσει, την ξεφορμάρετε και τη βάζετε σε μια πιατέλα. Bάζετε από επάνω την κρέμα, σε στρώσεις, λειαίνοντας τα τοιχώματα με μια σπάτουλα. 09. Για το σιρόπι, βάζετε το νερό και τη ζάχαρη σε ένα κατσαρολάκι και τα αφήνετε να πάρουν μία βράση. 10. Ρίχνετε και τις φράουλες, ανακατεύετε και με ένα πιρούνι τις διαλύετε. Τα αφήνετε να πάρουν μία βράση. 11. Αφήνετε το σιρόπι να κρυώσει και το περιχύνετε στην κρέμα. 12. Γαρνίρετε με τις φράουλες και σερβίρετε. __________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

24-04-09, 13:28	#2
stay_close klikanthropaki Εγγραφή: 31-08-2006 Περιοχή: lat: 37.965, lon: 23.7039 me apoklish 100 metron pros apofugh tromokratikon xtuphmaton.. Ηλικία: 39 Μηνύματα: 750	8elo 8elo 8elooooooo pastoula 8a mou ftiakseis ena? __________________ From nothing.. Panagiotena is something.. click to show

24-04-09, 13:39	#3
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	opote 8elete! __________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

24-04-09, 13:45	#4
md1032 χοντρομαλάκας Εγγραφή: 07-09-2006 Περιοχή: Μούχλας & Σαπίλας γωνία Ηλικία: 41 Μηνύματα: 2.939	poooooooooooo afta einai. doseeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee __________________ A pessimist is what an optimist calls a realist The nice part about being a pessimist is that you are constantly being either proven right or pleasantly surprised. The more things change, the more they stay the same... BEWARE EXPLICIT CONTENT BELOW! click to show axouto goutsou poutsou!

24-04-09, 19:28	#6
pastoula υπόθετο Εγγραφή: 27-01-2008 Περιοχή: Σεϊχέλες Ηλικία: 44 Μηνύματα: 8.379	__________________ Τώρα τελευταία, έτσι ξυπνάω click to show

24-04-09, 17:51	#5
Egw Gourouni apo ratsa Εγγραφή: 07-10-2006 Περιοχή: USA Μηνύματα: 1.443	Ααααχ, και τρελλαίνομαι για cheesecake. Είχα διάφορες συνταγές και έφτιαχνα συχνά, παλιά. Πού να τολμήσω τώρα? Μόνο που είδα τις φωτό πήρα 3 κιλά και βούλωσαν οι αρτηρίες μου

24-04-09, 20:46	#7
mgkillme traxana-bol 88 Εγγραφή: 05-08-2008 Περιοχή: Στην κοσμάρα μου Ηλικία: 38 Μηνύματα: 1.610	ruby chocolate tallcake FTW! αλλα και αυτο της αννουλας νοστιμο φαινεται

24-04-09, 20:59	#8
Κοκκινονίκος Capten Nick Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Everywhere Ηλικία: 40 Μηνύματα: 4.681	σκηνικό... 12 - 1 τπ μεσημέρι... ντάλα ο ήλιος...βρίσκεσαι 5-6 μέτρα μακριά από το παλιό λιμάνι των Χανίων, αραχτός σε μια καρέκλα να σε χτυπά ο ήλιος, ο οποίος καθρευτίζεται στο νερό της θαλάσσης.. και να τρως και τσιζκέικ και να βλέπεις ανε θες και το κόσμο που περνάει __________________

26-04-09, 23:15	#9
soraver ΥΠΕΡΚΟΠΕΛΙ Εγγραφή: 04-06-2006 Περιοχή: Στα βάθη του υπονόμου! Ηλικία: 38 Μηνύματα: 14.668	skhniko: opoiadhpote wra ths hmeras sth buzitsa (to prwto xwrio panw apo tis mhlies) sthn kafetiera me to mpalkoni mes sta pefka me to xaliki, me 8ea ton pagasitiko me to bolo sto ba8os pnigmenos sta dentra, na pineis ouzaki 'h na trws chease cake 'h otidhpote kati gi akapoia wra kai an peinasoume pame sto epomeno xwrio, tis pinakates, na tous adeiasoume tis soubles. aaaaaaaxxxxxxxxxxx __________________ click to show comics

Συνδεδεμένοι χρήστες που διαβάζουν αυτό το θέμα: 1 (0 μέλη και 1 επισκέπτες)